Purée de tomates
À propos: Purée de tomates
La passata de tomates étuvées couvre l'essentiel de ce rayon, en versions San Marzano, Orgoglio et Belgusto, en plus d'une version nature et d'une version biologique pour qui veut simplement des tomates étuvées sans marque précise.
C'est la base lisse d'où partent la plupart des sauces rouges, et on en garde plusieurs sortes puisque tout le monde semble avoir sa préférée.
