Viande & Charcuterie

C'est le congélateur et le comptoir de charcuterie réunis : prosciutto et salami de Gênes pour la planche d'antipasto, bœuf haché et dinde hachée pour les soupers de semaine, poitrines et cuisses de poulet pour le barbecue, et une brochette d'agneau ou un filet mignon pour le soir où on fait les choses comme il faut.

La plupart de ce qu'on voit surgelé l'est pour protéger la coupe, pas pour couper les coins ronds. On l'achète encore en petites quantités, souvent, comme le reste du magasin, et commander avant midi vous met encore sur la livraison du jour, partout à Montréal.